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職業概況

咖啡是世界三大飲品之一，也是世界上除石油外的第二大貿易出口商品。全世界有50多個國家種植、加工3000多種咖啡豆，全球年消費量達700萬噸。

隨著人們生活水準的提高，我國同西方國家交流的不斷深入，咖啡業得到了迅猛發展，在國內許多大中城市咖啡專業場所數量每年在以20%左右的速度增長，從而使咖啡師這一職業有著巨大的發展空間。因此，實施咖啡師職業資格認證制度，對促進就業，提高人們的生活品質有著重要意義。

針對這一市場需求，商業技能鑒定與飲食服務發展中心全國咖啡師專業委員會組織全國專家學者多次研究、論證，決定在全國範圍內開展咖啡師職業資格認證培訓工作。目前，全國咖啡師職業資格認證考評委員會已完成該體系教材、考務辦法、國家題庫的建設工作。

咖啡師職業認證將實行全國統一考試大綱、統一命題、統一組織的方式。考試分為理論知識考試和專業技能考核兩部分。理論知識考試實行統一題庫、隨機組卷；專業技能考核通過現場演示考試。考試合格者經全國咖啡師職業資格考評委員會評審認證，由商業技能鑒定與飲食服務發展中心頒發咖啡師職業資格證書。

中華人民共國咖啡師職業資格證書全國範圍內有效，是持證人任職、上崗的必備條件，也是用人單位考核持證人資格能力的重要參考依據。

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