在台灣苦學多年，您未來要何去何從？
在大陸國民面臨營養的問題，一方面是營養不足、營養缺乏的問題尚未解決，另一方面又已經出現營養不均衡及運動量不足造成肥胖與慢性病，為此積極推廣營養資訊，並開辦短期培訓。
大陸營養師培訓，首先由勞動局指定均衡營養學校培訓初、中、高級營養師，至今已15期2,000多人，試辦後再由勞動廳交由四川成都中醫藥大學開展營養師培訓中、高級營養師，課程也由一個月展延為三個月，成都中醫藥大學有30餘所加盟分校，已由成都中醫藥大學辦理營養師培訓，並將營養知識與市場需求做一整合。
成都中醫藥大學營養師短期培訓課程收費3,980人民幣，每梯次招收400人，因此，師資來源及課程規劃是該校未來打響營養師第一品牌的重要關鍵，由台灣專業營養師施教，對其教育口碑更具有加分效果，一來營養觀念在台灣普及有顯著成果，每年營養保健市場更是逐年提昇，營養市場經驗豐富；二來在台灣專業水平遠勝大陸的心理作用之下，教育市場規劃潛藏無限商機。
大陸相關法令政策透析 掌握無窮商機
「台灣香港澳門居民在內地就業管理規定」：依據中華人民共和國勞動及社會保障部第10次部務會報決議、於２００５年６月２日頒佈，１０月１日實施。其內文中第六條第四款明文規定「從事國家規定的職業（技術工種）的，應當按照國家有關規定，具有相應的資格證明」。因此，未來在大陸發展，舉凡經營從業、傳統事業或是教育市場，均以相關職業資格證書為主要依據。
「中國國民營養條例」：《中國營養管理條例》初稿已完成，強調無論社區、幼稚園、學校，都應配備營養師，進行日常的營養諮詢和健康干預，強制人人學習營養知識。制定中的“條例”相關條文規定：100人以上的食堂、餐飲單位，其菜肴不再是由廚師直接配製，而是在營養師的指導下，共同完成對食譜的搭配、調理、調整等工序。中國在今後的發展中，將逐步在教育系統、科研單位、企事業單位、部隊的公共食堂、幼稚園、學校、賓館、餐廳、醫療衛生、服務及食品保健行業和社區、辦事處、幹休所等單位推行營養師制度。
「十一五規劃」：2005年10月11日中共第十六屆中央委員會第五次全體會議通過，將於2006年實施的國家第十一個五年規劃中，史無前例地「增加改善公眾營養的相關內容和要求。改善公眾營養將被納入政府職責，營養知識的普及教育將納入中小學必修課程。」為滿足合格營養師及師資需求，營養師培訓機構已為未來最火熱的行業之一。
「中國營養改善行動計畫」：依據「中國營養改善行動計畫」中明確規定，今後的保健品推薦工作應由營養師來擔任，而不再是推銷員來實施。
依據「國民營養條例」之指導，未來餐廳、醫院、社區、養老院等都對營養師需求強烈，目前中國專業營養師不足 4,000人，這與每300人就必須配備1個營養師的國際標準相去甚遠，市場需求至少要達到400萬名營養師。國外營養師的收入已接近甚至超過醫生。專家預測，營養師將成為最搶手的人才。
依據「中國營養改善行動計畫」規定，未來僅有營養師具合法資格推薦營養保健食品，因此，各大營養食品製造廠、直銷公司、營養諮詢顧問公司、坐月子中心均需求大量的營養師。
未來中國大陸將產生龐大的醫療費用支出，因此中國大陸之各大相關法令規定，均為營養師開啟無限營樣市場需求，及無數的營養師資人才需求缺口，而未來中小學健康教育普及化，更為營養課程之師資人才創造了廣大需求。
中國衛生部副部長王隴德日前稱，中國現在非常缺乏營養師，因此，中國將加強政策支持，快速制定相應的法規，強制要求集體供餐單位和醫院配備營養師；根據《中國營養發展綱要》，今後只有醫生和營養師才有資格推薦保健食品；隨著社區建設的發展，每個社區都會配備營養師對每戶居民進行健康干預。
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